‘Dit is een boek om nog jaren uit te koken: verrukkelijk, sprankelend en prachtig geschreven.’- Vrij Nederland
‘Fuchsia Dunlop heeft een zeldzame gave om haar encyclopedische kennis van de Chinese keuken op een boeiende en tongstrelende manier over te brengen.’ – Heston Blumenthal
De echte Chinese keuken thuis is geïnspireerd op de gezonde en levendige keuken van Zuid-China, waar vlees en vis met mate worden gegeten en groenten de hoofdingrediënten van de maaltijd zijn.
